理化指標

               產品型號                                       SWP-K

顏色                       淺褐色或黃色

丙酮不溶物（%）                                   ≥97

酸價（mg KOH/g）                                 ≤36

過氧化值（meq/kg）                               ≤5.0

石油醚不溶物（%）                            1.2-2.0

水分含量（%）                                         ≤1.0

物理狀態                                                     顆粒

HLB值                                                              7

應用範圍

顆粒磷脂直接可以用於口服，咀嚼，口感很好，營養豐富；可用於穩定油水兼溶的絞肉型產品，如墨西哥或意大利肉醬，及一般醬料和調味制品。在乳類制品中被廣氾作為乳化劑，適用產品如冰淇淋和酸奶；可作為低脂或擠出型產品中的強化潤滑劑；或作為烘焙制品中的混料輔助劑。該產品具有水油兼溶性，易於操作測量，不需要輔助配料泵或其它的液態輔助操作機械。

包裝規格

50公斤/桶

貯存方法及保質期

貯存於封閉的容器內，貯存溫度為16-32℃，放置於陰涼處，避免潮濕和直接光照；保質期24個月。