理化指标

               产品型号                                       SWP-K

颜色                       浅褐色或黄色

丙酮不溶物（%）                                   ≥97

酸价（mg KOH/g）                                 ≤36

过氧化值（meq/kg）                               ≤5.0

石油醚不溶物（%）                            1.2-2.0

水分含量（%）                                         ≤1.0

物理状态                                                     颗粒

HLB值                                                              7

应用范围

颗粒磷脂直接可以用于口服，咀嚼，口感很好，营养丰富；可用于稳定油水兼溶的绞肉型产品，如墨西哥或意大利肉酱，及一般酱料和调味制品。在乳类制品中被广泛作为乳化剂，适用产品如冰淇淋和酸奶；可作为低脂或挤出型产品中的强化润滑剂；或作为烘焙制品中的混料辅助剂。该产品具有水油兼溶性，易于操作测量，不需要辅助配料泵或其它的液态辅助操作机械。

包装规格

50公斤/桶

贮存方法及保质期

贮存于封闭的容器内，贮存温度为16-32℃，放置于阴凉处，避免潮湿和直接光照；保质期24个月。